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Die Glaskirsche ist eine fast vergessene Unterart der Sauerkirsche. Sie zeichnet sich durch ihr fast gläsernes, helles Fruchtfleisch aus, ist saftig und nicht zu sauer. Heute werden Glaskirschen meist von privaten Kirsch-Fans angebaut. Und das UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal hat sich mit seiner langen Kirschentradition dem Schutz vom Aussterben bedrohter Sorten verschrieben.

Wie geht es den Pflanzen im Garten und auf dem Acker? Bisher verlassen sich Gärtner und Landwirte überwiegend auf Erfahrung und Gespür sowie auf das, was sie sehen. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl technischer Möglichkeiten, die zukünftig als Frühwarnsysteme dienen können.

Ein Waldspaziergang im Sommer führt oft an wildwachsenden Brombeeren vorbei. Reife Früchte verführen zum Naschen, sie schmecken angenehm süßsauer und saftig. Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, kann sie auch ganz ohne lästige Stacheln selbst anbauen oder tiefgekühlt einkaufen. Leider halten sich frische Brombeeren nur einen bis zwei Tage.

Kaffirlimettenblätter sind ein beliebtes Gewürz für asiatische Speisen. Vor allem in der thailändischen Küche werden sie verwendet, um Suppe und Curry eine feine Zitrusnote zu verleihen. Kaum bekannt, und auch selten erhältlich, sind die Zitrusfrüchte der Pflanze. Für Liebhaber empfiehlt sich daher der eigene Anbau.

Was riecht nach totem Tier und ist trotzdem eine Pflanze? Die Titanwurz. Sie macht ihrem Namen alle Ehre: Ihr Blütenstand ist geradezu titanenhaft hoch – 2016 wurde eine Titanwurz mit sagenhaften 3,73 Meter gemessen, der bisher weltweit größte Blütenstand. Doch noch mit etwas anderem macht die Blume von sich reden: Sie stinkt buchstäblich zum Himmel. Mit ihrem Aasgeruch lockt sie ihre Bestäuber an, bestimmte Käfer, die ihre Eier in der Regel auf verwesenden Tieren ablegen.

Pflanzen und Mikroorganismen arbeiten eng zusammen. Die gemeinsame Interaktion ist aber nicht bei allen Pflanzen gleich. Ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung des Kölner Max-Planck-Instituts für Pflanzenzüchtungsforschung hat nun praktikable Lösungen präsentiert, wie sich die Mikrobiota, die Gesamtheit aller Mikroorganismen, im Wurzelraum von Pflanzen jetzt schneller und einfacher bestimmen lassen.

Seit einigen Jahren macht die Marmorierte Baumwanze Obst- und Gemüsebauern das Leben schwer. Da sie hierzulande keine natürlichen Feinde hat, gab es bisher kaum wirksame Strategien zu ihrer Bekämpfung. Nun wurde mit der Samuraiwespe ein natürlicher Gegenspieler in Deutschland entdeckt. Die Hoffnung ist groß, die schädliche Wanze dadurch ausrotten zu können.

Er ist der Blickfang auf jeder Gemüseplatte. Geschmacklich ist der auch Türmchen- oder Minarettkohl genannte Romanesco ebenso ein Genuss. Für viele Fans ist er der bessere Blumenkohl. Im Garten fühlt sich die Kohlart besonders auf den guten Standorten wohl.

Gold, Weihrauch und Myrrhe waren die wertvollen Gaben, die die Weisen aus dem Morgenland der Bibel nach Jesus Christus darbrachten. Und so bringen die „Heiligen Drei Könige“ auch heute noch bei so manchem Krippenspiel diese kostbaren Geschenke als Königsgaben. Myrrhe und Weihrauch werden seit alters her für Heilmittel und als Kosmetika, wie zum Beispiel in Parfüms, verwendet. Der Myrrhenbaum ist jetzt Arzneipflanze des Jahres 2021 geworden.

Mykorrhizapilze sind als Symbiosepartner für Kulturpflanzen schon lange ein Hoffnungsträger. Sie steigern Wachstum und Erträge und können die Inhaltsstoff-Zusammensetzung von Früchten verändern. Wissenschaftlern des Leibniz-Instituts für Pflanzenbiochemie haben an Tomaten erstaunliche Auswirkungen festgestellt.

Glaubt man Verbraucherumfragen, so ist regional das neue Bio. Immer mehr Menschen achten auf die regionale Herkunft von Lebensmitteln, vor allem bei frischen Erzeugnissen, wie zum Beispiel bei Obst und Gemüse. Wer nachhaltig konsumieren möchte, sollte zumindest darauf achten, was wann Saison hat, ob aus heimischem Anbau oder importiert. Orientierung für die Einkaufs- und Speiseplanung bieten Saisonkalender für Obst und Gemüse.

3-2-1. Deins. So hieß einmal ein Werbespruch. Die fleischfressende Venusfliegenfalle macht es genau andersrum: Sie zählt eins, zwei, drei und weiter bis fünf. Dann nämlich hat sie genügend Beute gemacht und macht sich erst einmal ans Verdauen, bevor es später wieder auf die Jagd nach Insekten geht.