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Die Sanddornbeere wird wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet. Denn anders als Zitrusbäume wachsen die Sträucher in sandigen Gebieten, zum Beispiel an heimischen Küsten, und werden in Deutschland auch erwerbsmäßig genutzt.

Ein neuartiger Wirkstoff schützt vor dem Gurkenmosaik-Virus, dem am häufigsten auftretenden Virus in Landwirtschaft und Gartenbau. Er besteht aus RNA-Bausteinen, die das Immunsystem der Pflanzen beim Kampf gegen das Virus unterstützen.

Trüffelpilze – da denkt man an Trüffelschweine, an Wälder im französischen Perigord oder italienischen Piemont. Doch das trifft nur bedingt zu. Hierzulande gibt es mittlerweile mehrere hundert Hektar Plantagen, wo das teure Luxusgut wächst. Und Trüffelbauern nehmen für die Suche viel lieber den Hund als das Schwein.

Leberblümchen gedeihen an schattigeren Standorten und blühen gemeinsam mit anderen Frühlingsboten. Ihre blauvioletten Blüten sind nicht nur eine Freude für Gartenfans, sondern auch wertvolle Nahrungsquellen für Bienen und andere Insekten.

Das Kanadische Berufkraut ist eine der Pflanzen, deren Name zunächst irritiert oder zumindest Rätsel aufgibt. Auch der zweite Name „Feinstrahl“, wie die Pflanze im Volksmund noch bezeichnet wird, hilft nicht wirklich weiter. Ob die Pflanze tatsächlich aus Kanada kommt, was genau mit Feinstrahl gemeint ist und was der Beruf mit dem Kraut zu tun hat oder auch nicht, versuchen wir zu klären.

Einem internationalen Forschungsteam ist es gelungen, Reis zu selektieren, der deutlich gesünder ist als gängige Sorten – bei gleichem Ertrag. Auch einige der dafür verantwortlichen Gene konnte das Team identifizieren.

Die aktuellen Entscheidungen des Bundesverwaltungsgerichts zum Aktionsprogramm Nitrat (Az. 10 C 1.25) sowie zur Bayerischen Ausführungsverordnung zur Düngeverordnung (Az. 10 CN 1-4.25) und die jüngste Aussetzung der Gebietsausweisung in Mecklenburg-Vorpommern unterstreichen aus Sicht des Industrieverbands Agrar e. V. (IVA) die Notwendigkeit, die Düngeregulierung in Deutschland grundlegend zu überarbeiten.

Sanddorn liefert nicht nur Beeren mit hohem Vitamin C-Gehalt, sondern ist mit seinem silbrig-grün schimmernden Blattwerk im Sommer und den dornenbesetzten Zweigen im Winter ein außergewöhnlicher Blickfang im Garten.

Lieblingspilz der Deutschen ist der Champignon, zumindest was Anbau und Verbrauch betrifft. Pro Kopf wurden zuletzt 2,3 Kilogramm im Jahr verzehrt. Fast 98 Prozent der Speisepilz-Produktion sind Champignons, zeigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL). Allerdings ist der Selbstversorgungsgrad bei den beliebten Pilzen sehr gering: Nur etwa 36 Prozent des Bedarfs stammen aus heimischer Produktion, der überwiegende Teil wird aus anderen Ländern importiert.

Der Casparische Streifen – eine Wurzelstruktur, die bislang vor allem als Pförtner der Pflanze bekannt ist, organisiert offenbar auch, dass Hülsenfrüchte die richtige Menge Stickstoff von ihren bakteriellen Partnern erhalten.

Fetthennen sind Gewinnerinnen des Klimawandels. Sie vertragen Trockenheit und Hitze, wachsen auf mageren Böden und müssen in der Regel nicht gegossen werden. Daher lohnt es sich, die robusten Stauden für den eigenen Garten oder zum Verschenken zu vermehren.

Das Wissenschaftsmagazin des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) BfR2GO widmet sich Mythen und Wahrheiten rund um das Thema Nahrungsergänzungsmittel.