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Wenn Rapsöl so gesundheitsfördernd auf den menschlichen Organismus wirkt, warum dann nicht auch der Rapspresskuchen? Wissenschaftler der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg haben sich gefragt, wie groß der Nutzen von Rapsprotein für die menschliche Ernährung ist. Die Ergebnisse waren erstaunlich.

Zitrusgewächse sind als Kübelpflanzen beliebt. Sie sind attraktiv, ihre Blüten und Blätter strömen einen betörenden Duft aus und ihre Früchte sind sehr schmackhaft. Allerdings stellen diese Pflanzen hohe Ansprüche an die Pflege.

Im September ernten Landwirte ihren Hopfen. Die Qualität steht dabei im Mittelpunkt. Wenn sie stimmt, lassen sich zusammen mit Malz und Wasser die gewohnt hochwertigen Bierspezialitäten brauen. Ob der Hopfen auch in Zukunft noch aus Deutschland kommt, ist aber fraglich.

Am Tag der Kartoffel am 19. August stehen in diesem Jahr neben den kulinarischen Aspekten vor allem ihre Umweltwirkungen im Fokus. Denn das beliebte Gemüse kann bei Wasserverbrauch und Treibhausgasemissionen punkten.

Der Flaschenkürbis ist eine der ältesten Nutzpflanzen. Im Gegensatz zu anderen Kürbissen wird er kaum in der Küche verwendet, sondern dient vor allem zur Herstellung von Trinkgefäßen, Musikinstrumenten oder anderen Gegenständen.

Die Glaskirsche ist eine fast vergessene Unterart der Sauerkirsche. Sie zeichnet sich durch ihr fast gläsernes, helles Fruchtfleisch aus, ist saftig und nicht zu sauer. Heute werden Glaskirschen meist von privaten Kirsch-Fans angebaut. Und das UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal hat sich mit seiner langen Kirschentradition dem Schutz vom Aussterben bedrohter Sorten verschrieben.

Wer beim Namen Eierbaum an ein besonderes Legenest für Hühner denkt oder an eine Vorratshaltung für Osterhasen, der liegt falsch. Der Eierbaum ist vielmehr eine Zieraubergine mit essbaren Früchten, die rein äußerlich Gänseeiern ähnlich sehen. Er ist unter Hobbygärtnern und Wintergartenbesitzern sehr beliebt. Von einem Baum zu sprechen, ist allerdings etwas übertrieben: Der Eierbaum ist mit seinen 30 bis 90 Zentimetern eher ein kleiner Strauch als ein Baum.

Ein Waldspaziergang im Sommer führt oft an wildwachsenden Brombeeren vorbei. Reife Früchte verführen zum Naschen, sie schmecken angenehm süßsauer und saftig. Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, kann sie auch ganz ohne lästige Stacheln selbst anbauen oder tiefgekühlt einkaufen. Leider halten sich frische Brombeeren nur einen bis zwei Tage.

Wem noch ein kompaktes Ziergehölz für den Garten fehlt, der sollte sich die Harlekinweide genauer anschauen. Die auch als Flamingobaum bezeichnete Zierweide macht sich besonders gut als Solitärpflanze in Vorgärten, Beeten und Kübeln.

Kaffirlimettenblätter sind ein beliebtes Gewürz für asiatische Speisen. Vor allem in der thailändischen Küche werden sie verwendet, um Suppe und Curry eine feine Zitrusnote zu verleihen. Kaum bekannt, und auch selten erhältlich, sind die Zitrusfrüchte der Pflanze. Für Liebhaber empfiehlt sich daher der eigene Anbau.

Die Gattung Mentha ist vielgestaltig, weil sich die Arten leicht untereinander spontan kreuzen oder gezielt gezüchtet werden. Sie sind sehr pflegeleicht. Nach dem Rückschnitt im Herbst und einer Kompostgabe treiben sie im Frühjahr willig wieder aus. Da sie sich über Wurzelausläufer verbreiten, können sie manchmal im Garten kaum gebändigt werden, was besonders dann gegeben ist, wenn sie unter Nährstoffmangel leiden. Neben den Pfefferminzen Mentha x piperita mit ihren Varianten gibt es noch Frucht-, Tee- und Schmuckminzen, die anderen Arten und Hybriden der Gattung Mentha zugeordnet sind. Schließlich gibt es noch Pflanzenarten, die einen Minze-ähnlichen Geruch oder Geschmack haben, aber aus anderen Gattungen stammen. Krankheiten und Schädlinge können Ertrag und Wert beeinträchtigen.

Seit 1984 wird an jedem zweiten Sonntag im Juni der Tag des Gartens begangen. Bereits das zweite Jahr in Folge können öffentliche Feierlichkeiten aufgrund der Corona-Pandemie nicht stattfinden. Nichtsdestotrotz ist der Tag des Gartens am 13. Juni ein guter Anlass, um die Bedeutung von Gärten für den Menschen in den Blickpunkt der Öffentlichkeit zu rücken. Denn wie eine Studie der Hochschule Geisenheim zeigt, machen Gärten glücklich – gerade in Pandemie-Zeiten.