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Die Bodenversalzung gehört zu den größten ökologischen Risiken des 21. Jahrhunderts, macht sie doch viele Böden zunehmend unfruchtbar. Wissenschaftler der TU Hamburg haben das Problem weltweit untersucht und warnen vor fatalen Auswirkungen bis zum Ende des Jahrhunderts.

Archäologische Funde belegen, dass die wilden Vorfahren der Olive bereits in der Steinzeit im Norden Afrikas wuchsen. Jäger und Sammler wussten den Baum zu schätzen: als Brennstoff und höchstwahrscheinlich auch als Nahrungsmittel.

Der Tag des Gartens ist eine Initiative des Bundesverbands Deutscher Gartenfreunde. Er wurde 1984 auf Anregung des damals amtierenden Präsidenten Hans Stephan ins Leben gerufen. Nachdem in den vergangenen zwei Jahren wegen der Corona-Pandemie keine öffentlichen Feierlichkeiten stattfinden konnten, gibt es in diesem Jahr eine zentrale Auftaktveranstaltung auf der 9. Sächsischen Landesgartenschau in Torgau.

Ob Burgerpattys, Schnitzel oder Hack – Fleischersatzprodukte sind Lieblinge junger Start-ups. In der Werbung werden sie als klimafreundlicher und ethisch verantwortungsvoller dargestellt. Wie werden sie aus Erbseneiweiß oder Soja produziert? Und wie ist ihr ernährungsphysiologischer Wert einzuschätzen?

Wenn Obstbäume ins Ertragsstadium kommen, blühen sie sehr reich. Aber nur ein geringer Teil der Blüten wird für einen guten Ertrag benötigt.

Ein Zusammenschluss von Forschungseinrichtungen arbeitet an der optischen Erkennung von Unkräutern. Anschließend sollen Standortkarten helfen, sie gezielt nur dann und an den Stellen zu bekämpfen, wo es nötig ist, um die Artenvielfalt auf dem Acker zu erhalten.

Seit Anfang Februar 2022 dürfen die Pulpe der Kaffeekirsche und der Aufguss daraus als Lebensmittel vermarktet werden. Die Zulassung erteilte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die gemäß der Novel Food-Verordnung prüfen muss, ob neuartige Produkte sicher für Verbraucherinnen und Verbraucher in Europa sind.

Die Petersilie gilt als Universalgewürzkraut in unserer Küche. Mit ihrem würzig-frischen, aber dennoch unaufdringlichen Aroma verfeinert sie zahllose Speisen. Seit dem Mittelalter nutzt man sie zudem in der Naturmedizin. Schwangere sollten beim Verzehr allerdings vorsichtig sein. Die Pflanze kann selbst in einem Blumentopf auf dem Balkon angebaut werden.

Zistrosen sind mit ihrem üppigen Blütenschmuck eine Zierde für Garten, Terrasse oder Balkon und bringen mediterranes Flair in heimische Gefilde. Die Pflanze hat in ihrer Heimat schon seit Jahrtausenden einen festen Platz in der Volksheilkunde.

Der Schutz von Pflanzen ist wichtig im Kampf gegen Hunger und Armut auf der Welt. Das „Internationale Jahr der Pflanzengesundheit“ ist im Juni 2021 zu Ende gegangen. Die Generalversammlung der Vereinten Nationen (UN), hat nun den 12. Mai als „Internationalen Tag der Pflanzengesundheit“ ausgerufen. Sein Motto ist Pflanzen schützen, um ausreichende Erträge zu erwirtschaften, die Biodiversität zu bewahren und das öffentliche Bewusstsein für die Bedeutung der Pflanzengesundheit weiter zu schärfen.

Menschen werden geschlechtsreif, Tiere werden geschlechtsreif. Erst dann können sie sich fortpflanzen und vermehren. Wie sieht das bei Pflanzen aus? Auch sie müssen erst ein bestimmtes Alter erreichen, bevor sie blühen und Samen bilden können. Wie sehr das Pflanzenhormon Cytokinin diesen Übergang von der „pflanzlichen Pubertät“ zur erwachsenen Pflanze beeinflusst, haben Wissenschaftler der FU Berlin herausgefunden.

Kaum eine Gartenpflanze ist vor ihm sicher. Bekanntestes Beispiel sind Erdbeeren, die er mit einem unappetitlichen grauen Pilzrasen überzieht. Doch auch im Weinbau ist Grauschimmel gefürchtet. Befällt er die Reben allerdings zum richtigen Zeitpunkt, fördert das sogar deren Qualität.