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Pilze sind gesund und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Champignons, Kräuterseitlinge und Co. werden nicht im Wald gesammelt, sondern wachsen unter kontrollierten Bedingungen auf speziellem Substrat. So sind sie auch in Deutschland das ganze Jahr über aus heimischem Anbau verfügbar.

Vier Jahre lang haben Forschende des Julius Kühn-Instituts (JKI) und der Universität Kiel gemeinsam mit 15 landwirtschaftlichen Betrieben in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt sowie dem Industriepartner Cargill den Anbau von Raps und Weizen in abwechselnden Streifen auf dem Acker untersucht. Nur leichte Ertragseinbußen im Vergleich zum Solo-Anbau, dafür aber mehr Artenvielfalt – so kann man das Ergebnis kurz zusammenfassen. Doch wie kann man solche Anbausysteme in der Praxis weiterverbreiten?

Das Erdmandelgras (Cyperus esculentus) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Sauergrasgewächse (Cypreaceae), die aus dem Nahen Osten und Nordafrika stammt. Es wurde dort schon von alters her als Nahrungsmittel angebaut und seit dem frühen Mittelalter auch in Europa kultiviert.

Gelegentlich wird davor gewarnt, Orangen- und Eierschalen sowie manche anderen Küchenabfälle auf den Kompost zu werfen. Solche Materialien sind aber nicht unbedingt so kritisch, wie vielleicht angenommen wird.

Ob Hülsenfrüchte, Gemüse oder Obst – zahlreiche pflanzliche Lebensmittel enthalten Lektine. Diese Substanzen schützen Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen. Für den Menschen können sie aber schädlich sein. Deshalb: unbedingt die Zubereitungshinweise einhalten!

Für eine zukunftsfähige Landwirtschaft in Deutschland braucht es ein innovationsfreundlicheres Zulassungssystem für Pflanzenschutzmittel, wettbewerbsfähige Energiepreise für die einheimische Düngemittelproduktion sowie einen wirksamen Schutz vor Düngemitteln zu Dumpingpreisen aus Russland. Einen entsprechenden Appell an die kommende Bundesregierung stellte der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) bei einem Pressegespräch zum Auftakt der Grünen Woche 2025 in Berlin vor.

Das in Berlin ansässige Start-up SPRK.global will mithilfe von KI Lebensmittel zwischen Erzeuger und Weiterverarbeiter vermitteln. Damit soll in erster Linie Verschwendung vermieden werden. Doch die digitale Vernetzung hat noch mehr Vorteile.

Damit Zimmerpflanzen das Winterhalbjahr gut überstehen, sollten bei der Pflege ein paar Grundregeln befolgt werden.

Am 5. Dezember ist Weltbodentag. An diesem Aktionstag wird jedes Jahr in Deutschland der „Boden des Jahres“ gekürt. 2025 ist es die Rendzina. Wer schon einmal auf der Schwäbischen Alb eine Wanderung gemacht oder auf der Insel Rügen die Kreidefelsen gesehen hat, hatte mit Rendzina zu tun. Sie entsteht aus Kalk-, Dolomit- und Gipsstein.

Das Julius Kühn-Institut (JKI) und der Pflanzenschutzdienst Hessen weisen erstmals den bakteriellen Erreger der SBR-Krankheit in Zwiebeln nach. Als Überträgerinsekt gilt die Schilf-Glasflügelzikade. Sie überträgt den Erreger bereits auf Zuckerrübe und Kartoffel, wo die Infektion zu Qualitäts- und Ertragseinbußen führt.

Die Früchte erfreuen nicht nur das Auge der Betrachtenden, sondern helfen auch der Tierwelt, im Winter zu überleben.

Die Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) hat heute ihre Empfehlungen „Zukunft Landwirtschaft. Eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe in schwierigen Zeiten“ veröffentlicht. Der Präsident der Industrieverbands Agrar e. V. (IVA), Michael Wagner, hat als Mitglied der ZKL an den Empfehlungen mitgewirkt.