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Der Industrieverband Agrar e. V. (IVA) weist die Kritik des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), der IVA betreibe „pseudowissenschaftliche Propaganda“, mit aller Schärfe zurück. Der BÖLW hatte in einer Pressemitteilung behauptet, der IVA „missbraucht“ Zahlen des Thünen-Instituts, das seit Jahren für die offizielle Statistik Vergleichsdaten über die Erträge ökologisch und konventionell wirtschaftender Betriebe erhebt.

Das Ertragsniveau des ökologischen Landbaus in Deutschland ist im Vergleich zum konventionellen Anbau weiter zurückgegangen. Während Bio-Bauern in den drei Wirtschaftsjahren 2007/08 bis 2009/10 auf vergleichbaren Flächen noch durchschnittlich 45 Prozent der Weizenerträge ihrer konventionell wirtschaftenden Berufskollegen erzielten, sind die Erträge in den Wirtschaftsjahren 2011/12 bis 2013/14 auf durchschnittlich 43 Prozent gefallen.

Neben der Gesundheit und den pflanzenbaulichen Eigenschaften ist für die Landwirte vor allem das Ertragsvermögen einer Sorte von Bedeutung. Genetik-Wissenschaftler haben nun ein Gen identifiziert, das für eine spezielle Ährenverzweigung bei Weizen und Gerste verantwortlich ist, mit der die Pflanzen mehr Körner pro Ähre ausbilden.

Für auftretende Veränderungen und Schäden an unseren Pflanzen sind immer Ursachen zu finden. Eine Pflanze kümmert nicht ohne Grund, ein Blatt verfärbt sich nicht ohne Ursachen, diese können nichtparasitärer oder parasitärer Herkunft sein. Manchmal sind mehrere Schadsymptome gleichzeitig an einer Pflanze zu finden, was die Diagnose oft erschwert.

Auf diese Querverbindung mussten die Wissenschaftler erst einmal kommen: Meeresschalentiere und Nutzpflanzen. Wie so oft, hat auch hier der Zufall Pate für das Forscherglück gestanden. Als wichtiges Einsatzgebiet der sich abzeichnenden biotechnologischen Produktion von Chitosanen zeichnet sich die Landwirtschaft ab, für die ertragreiche und widerstandsfähige Pflanzen schon immer von höchster Bedeutung waren.

Grüne Röschen statt roter Rosen: Wer im Winter seinen Liebsten etwas Gutes tun will, sollte ihnen frischen Rosenkohl servieren. Das Gemüse überzeugt durch seine inneren Werte. Es passt vor allem zu Fleisch- und hier besonders zu Wildgerichten. Leider ist die Kohlart aber auch ein Leckerbissen für Kohlweißlingsraupen, Blattläuse und Erdflöhe.

Jeder kennt diese im Frühjahr überreich mit weißen Blüten übersäten Büsche und ihre stahlblauen Herbstfrüchte. Das undurchdringlich dornenbestückte und wild an Hängen und Waldrändern wachsende Heckengehölz ist ein Urahn der Pflaumen. Schlehengehölze sind für den gewerblichen Anbau züchterisch bearbeitet, aber auch Garten- und Hausbesitzer werden zunehmend darauf aufmerksam. Sehr willkommen sind die Früchte, frisch oder zu Säften, pharmazeutischen Extrakten und hochprozentigen Bränden verarbeitet.

Königin für ein Jahr – das ist die 21-jährige Josefine Schlumberger aus dem südbadischen Laufen. Die Winzertochter überzeugte die Fachjury mit ihrer Persönlichkeit und freut sich nun auf ihre Repräsentationsaufgaben. Aber auch fachlich hat die Studentin des Weinbaus und der Oenologie einiges drauf. Wissenswertes zum Weinjahrgang 2015 verrät sie im folgenden Interview.

Zu den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes gehört es, u. a. mechanische, biotechnische und biologische Pflanzenschutzverfahren bei der Strategie zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten zu berücksichtigen. Bei Obstgehölzen bestehen die hauptsächlichsten mechanischen Pflanzenschutzmaßnahmen in einem Zurückschneiden und Entfernen erkrankter oder befallener Pflanzen oder Pflanzenteile.

In einem „Weizengallmückenjahr“ verursachen die kleinen Mücken regional hohe Schäden im Getreide. Die Ertragsverluste können bis zu 40 Prozent betragen, und auch die Qualität des Mehls und die Backfähigkeiten verschlechtern sich. Dabei unterscheiden sich die Orangerote Weizengallmücke (Sitodiplosis mosellana) und die Gelbe Weizengallmücke (Contarinia tritici) in ihrer Schadwirkung etwas

In Beeten oder Kübeln erfreuen uns Dahlien in verschiedenen Formen, Größen und Farben vom Sommer bis zum Herbst. Bei uns sind die Knollen nicht winterhart. Deshalb müssen wir sie im Herbst aus dem Boden nehmen und frostfrei überwintern. Da sie aber besonders ab Mitte September verstärkt in ihren Knollen Reservestoffe für das kommende Jahr anlegen, ist es ratsam, sie so lange wie möglich im Freiland zu belassen.

Bei der Wiegemeisterschaft Anfang Oktober 2015 in Ludwigsburg markierte der Kürbis von Robert Jaser und Norbert Mitschke einen neuen deutschen Rekord. Mit 812,5 Kilogramm übertraf der Koloss deutlich die alte Bestmarke von 793,5 Kilogramm aus dem Jahr 2013. Die beiden Züchter aus dem bayerischen Schönebach schwören auf den richtigen Samen.