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Die Schätzungen der weltweiten Weizenernte sind in den letzten Monaten immer wieder nach unten korrigiert worden, derzeit auf 607 Millionen Tonnen. Damit wird die Erzeugung im Wirtschaftsjahr 2007/2008 um sieben bis zehn Millionen Tonnen hinter dem Verbrauch zurück bleiben. Zum Ende des Wirtschaftsjahrs dürften die Vorräte nur etwa so hoch liegen wie vor 25 Jahren. Seither ist der Verbrauch weltweit jedoch stark gestiegen, teilt die deutsche Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) mit.

Verbraucher könnten demnächst für Brot, Milch und andere Lebensmittel tiefer in die Tasche greifen müssen als bisher. Eine Ursache dafür ist die enttäuschende Getreideernte 2007. Doch auch der Hunger nach Milchprodukten in Asien lässt hierzulande die Preise für Nahrungsmittel in die Höhe klettern. Die Trendwende ist offenkundig: Die Zeiten überquellender Getreidelager, ausufernder Milchseen und wachsender Rindfleischberge sind nach Expertenmeinung auf längere Sicht vorbei.

Wenn der Hopfen knapp wird, wird das Bier teurer. Der Bierkonsum wächst weltweit kräftig. Die Anbaufläche für Hopfen dagegen hat in den letzten Jahren um rund 30 Prozent abgenommen. Schon jetzt zeichnet sich ab, dass der Hopfen um das drei- bis achtfache teurer wird. Die getrockneten Dolden des Hopfens liefern mit ihren Aroma-, Bitter- und Gerbstoffen die unverzichtbare Würze für das Bier. Daneben ist er auch eine gefragte Arzneipflanze* und gewinnt als Gartenpflanze und in der Floristik an Beliebtheit. In der regionalen Küche in der Hallertau gilt der Hopfenspargel als Delikatesse: die weißen Spitzen überzähliger Triebe.

Regelrecht „weg gebrannt" wurden die Getreideerträge in Europa durch die trocken-heiße Witterung im Juni und Juli dieses Jahres. Aber auch in anderen Regionen der Welt hat die Witterung zu Ertragsausfällen geführt, wie z. B. in Australien. Dort betragen die Ausfälle im aktuellen Wirtschaftsjahr 60 Prozent. Da der Verbrauch weiter steigt, liegt er bereits deutlich über der Erzeugung. Die weltweiten Lagerbestände schrumpfen kräftig. Besonders stark bleibt die weltweite Weizenerzeugung hinter dem Vorjahrsergebnis zurück. Hinsichtlich der Weltmaisproduktion geht das US- Landwirtschaftsministerium nach aktuellen Schätzungen von 689 Millionen Tonnen in 2006/2007 aus. Damit nimmt Mais weiterhin mit deutlichem Abstand vor Weizen und Reis die Spitzenposition in der Weltgetreideproduktion ein.

Der Schädling Nr. 1 auf amerikanischen Maisfeldern, der Maiszünsler (european corn borer) hat Konkurrenz bekommen. Der bisher im Westen der USA als Bohnen-Schädling bekannte western bean cutworm ist dabei, dem Maiszünsler in Teilen des amerikanischen Maisgürtels den Rang abzulaufen, sagen Insektenforscher voraus. Auf befallenen Maisfeldern halten sie Ernteeinbußen von 3 und mehr Prozent für möglich. Oft sind es mehrere der sehr beweglichen Larven, die 50 bis 60 Prozent der Körner eines Maiskolbens zerstören. 0hnehin verringern sich in diesem Jahr, insbesondere in den USA, die Anbauflächen, so dass Experten massive Auswirkungen auf die Versorgungsbilanz für Mais befürchten. Zumal gleichzeitig mit einem verstärkten Verbrauch gerechnet wird.

Schon jetzt sei absehbar, dass die Schäden durch den Rapsglanzkäfer enorm sein werden: Bis zu 10 Prozent der Rapsernte, etwa 90 000 Tonnen, könnten in Mecklenburg – Vorpommern vernichtet werden. In Brandenburg, so wird befürchtet, können es sogar 30 Prozent sein, wie die Ostsee-Zeitung Anfang der Woche berichtete. Bei Broccoli und Blumenkohl rechnet das Landwirtschaftsministerium in Mecklenburg-Vorpommern sogar mit Totalausfällen.

Bis zu 60 Prozent ihres Einkommens müssen einkommensschwache städtische Haushalte in Entwicklungsländern für Nahrungsmittel aufwänden. Deshalb soll die Bevölkerung in Ballungsräumen und Vorstädten zur Ernährungssicherung beitragen. Die Eigenerzeugung auf kleinen Parzellen könnte zur Senkung der Lebensmittelkosten beitragen. Das schlägt die Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) mit Blick auf die Lage in diesen Ländern vor. Selbst kleine so genannte Mikrogärten könnten armen Familien bis zu 3 Dollar pro Tag einbringen.

Erdbeerfans können heute ihre Lieblingsfrüchte das ganze Jahr über genießen. Herrscht bei uns noch Winter, reifen in wärmeren Gefilden die schönsten Früchte heran. Jährlich gelangen rund 150 000 t ausländischer Erdbeeren auf unseren Markt. Doch wie ist es um deren Qualität bestellt?

Pflanzenschutz- und Düngemittel tragen zu Ertragssteigerung und Erntesicherung bei. Zuverlässige Ernteerträge werden immer wichtiger; weltweit steigt der Bedarf an Nahrungsmitteln. Die Mitgliedsfirmen des IVA sind – mit innovativen Lösungen und Produkten – Partner einer modernen Landwirtschaft. Chemischer Pflanzenschutz und Mineraldünger helfen der Landwirtschaft, hochwertige und gesunde Lebensmittel zu erzeugen.

Eine neue Studie im Auftrag des IVA zeigt: Deutschlands Fähigkeit zur Selbstversorgung mit heimischen Lebensmitteln ist gefährdet. Klimawandel und der Verlust wirksamer Pflanzenschutzmittel bedrohen Ernten und erhöhen die Importabhängigkeit.

Fast 40 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland halten die künftige Lebensmittelversorgung für unsicher – unter den 18- bis 29-Jährigen sogar jeder Zweite. Das zeigt eine aktuelle, repräsentative Civey-Umfrage im Auftrag des IVA.

Bis zum Jahr 2050 wird die Weltbevölkerung auf rund neun Milliarden Menschen anwachsen. Die rapide wachsende Menschheit ausreichend zu ernähren ist eine große Herausforderung für die Landwirtschaft. Die Vereinten Nationen (UN) schätzen, dass die Nahrungsmittelproduktion bis zur Jahrhundertmitte um 70 Prozent steigen muss.