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Das Wachstum der Reben war 2009 von einem besonders starken Infektionsdruck der Peronospora (Falscher Mehltau) geprägt. Kontinuierliche Nässeperioden ohne ausreichende Trockenphasen erforderten mehr Behandlungen mit systemisch-synthetischen Fungiziden als in den Jahren zuvor. Der Pflanzenschutz war das wichtigste Instrument, sagt Ernst Bücher vom Deutschen Weininstitut (DWI). Die 13 Weinregionen beginnen nun durch regionale Klima- und Bodenunterschiede zeitversetzt mit der Lese. Erwartet wird ein qualitativ guter Jahrgang mit einem Umfang bis zu 9,5 Millionen Hektoliter. Das sind zehn Prozent weniger als der langjährige Durchschnitt.

32 bis 37 Kilogramm Äpfel, 7,5 Kilogramm Karotten und 66 Kilogramm Kartoffeln. Zahlen über den jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch. Und wenn es geht, aus deutschen Landen, weiß der Deutsche Bauernverband. Viele Haushalte lagern Vorräte ein. Erst recht, wenn im eigenen Garten geerntet wird. Knapp 20 Millionen Gärten gibt es in Deutschland. Richtige Vorratshaltung zahlt sich aus. Denn Vorratsschutz ist zugleich Gesundheitsschutz. Die größte Herausforderung sind mikrobiologisch und chemisch verursachte Fäulnisprozesse, hervorgerufen meist durch Pilze, Bakterien und lebensmitteleigene Enzyme. Tierische Schädlinge oder Lästlinge kommen im Gegensatz zur Wachstumsphase nach der Ernte seltener vor.

Ein paar feuchte und milde Tage, und schon sind sie wieder da - auch nach längerer Trockenheit: – Schnecken, soweit das Auge reicht. Landwirte haben von der Aussaat an ein wachsames Auge auf die gefräßigen Kriechtiere. Zum integrierten Pflanzenschutz gehören Vorbeugung, regelmäßige Kontrolle und bei Bedarf Bekämpfung.

Eingereist ist der Rundköpfige Apfelbaumbohrer vermutlich mit Bäumen der schwedischen Mehlbeere. Er kommt aus Übersee und tauchte im Sommer 2008 erstmals in Europa auf der Insel Fehmarn auf. Saperda candida ist in den USA und Kanada gefürchtet. Die Bockkäferart kann ganze Apfelplantagen vernichten, befällt aber auch Mehlbeeren und Weißdorn. Diese Wirtspflanzen gibt es auf Fehmarn. Der Schädling verschmäht allerdings auch Birne, Kirsche, Pflaume und Quitte nicht. Systematische Beobachtung der Befallsgebiete und das sofortige Fällen und Verbrennen der befallenen Wirtspflanzen hat ihn bisher daran gehindert, sich von der Insel aus auf das Festland auszubreiten. Es besteht Meldepflicht!

Wenn kräftige Rübenblätter plötzlich vergilben, nekrotische pergamentartige Blätter bekommen und sich junges Blattgrün an den Rändern schwarz verfärbt, ist die Rübenernte bedroht. Nach Untersuchungen des Pflanzenschutzdienstes ist im Rheinland eine neue pilzliche Krankheit bei Zuckerrüben aufgetreten: Die Verticillium-Welke. Dieser Schadpilz profitiert von hohen Temperaturen und ist praktisch nicht zu bekämpfen. Profil sprach mit Dr. Monika Heupel über die Krankheit, ihre Symptome und Möglichkeiten, sie in den Griff zu bekommen.

Den Weintrauben droht Gefahr: Anhaltend schwül-warmes Wetter und sintflutartige Regenfälle begünstigen Peronospora (Falscher Mehltau) und den Befall mit Traubenwicklern.

Im Juni ist der Zitrusbockkäfer erstmals auch in Hessen aufgetaucht. Der gefürchtete Baumschädling kann 100 verschiedene Laubbaumarten, auch Apfel- und Birnbäume und sogar Rosenstöcke, bis zum Absterben schädigen. Als meldepflichtiger Quarantäneschädling ist er im Visier der Behörden. In den Niederlanden und Italien hat er schon schwere Schäden angerichtet. Vor dem Zitrusbockkäfer wird gewarnt

Rosa Blüten und große grüne Blätter sind sein Markenzeichen. Das Tropengewächs Tabak wächst auch auf Deutschlands Äckern und das recht schnell: in nur 100 Tagen wird aus dem kleinen Setzling eine bis zu zwei Meter große Pflanze. In dieser Zeit entwickelt sie bis zu 30 Kilogramm Grünmasse, produziert Sauerstoff und schützt die Bodenfruchtbarkeit. Landwirte schätzen den Tabak deshalb als Vorfrucht.

Dichte weiße Gespinste überziehen im Frühjahr insbesondere Obstbäume, Felsen- und Traubenkirsche, Schlehe, Weißdorn oder das Pfaffenhütchen. Gespinstmotten schützen damit ihre Larven.

Ist der Tabak gesund, fällt nicht nur die Ernte gut aus. Die Landwirte schätzen ihn auch, weil er den nachfolgenden Kulturen einen fruchtbaren und unkrautfreien Boden hinterlässt. Allerdings benötigt die Tabakpflanze besonders viel Pflege und Schutz. Das Landwirtschaftliche Technologiezentrum (LTZ) Augustenberg, Außenstelle Rheinstetten Forchheim ist auf den Schutz des Tabaks spezialisiert. Es empfiehlt den Tabakpflanzern Integrierten Pflanzenschutz, von der Anzucht der Setzlinge bis zum Schutz vor pilzlichen Krankheiten und Virus-Infektionen auf dem Acker.

Um Pflanzen wirkungsvoll vor Schaderregern zu schützen, braucht man leistungsstarke Präparate. Sie müssen möglichst gleichmäßig und zielgenau auf die Pflanzen verteilt werden. Dabei spielen die Düsen an den Ausbringungsgeräten eine entscheidende Rolle. Landwirte haben die Wahl zwischen Düsentypen für jede gewünschte Anwendung. Die Düsen- oder Applikationstechnik ist ein Hightech-Arbeitsbereich, in dem die Hersteller von Pflanzenschutzmitteln und Pflanzenschutzgeräten eng zusammenarbeiten.

Nitrat ist ein unverzichtbarer Baustein für die Ernährung und Entwicklung von Pflanzen. In menschliche Nahrung gelangt es unter anderem über den Verzehr von Gemüse. Während die Verbindung selbst weitgehend ungiftig ist, können ihre Umwandlungsprodukte gesundheitlich bedenklich sein: Nitrat kann zu Nitrit abgebaut werden, aus dem zusammen mit Eiweißverbindungen krebserregende Nitrosamine entstehen können. Neuere Forschungsergebnisse zeigen, dass die Nitrataufnahme durchaus positive Wirkungen auf die menschliche Gesundheit hat.