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Internationale Zusammenarbeit, neue Forschungsansätze in der Züchtung widerstandsfähiger Kulturpflanzen und eine effiziente Regulierung – das ist laut dem White Paper „Resilient plants, sustainable future“, das 21 Wissenschaftler verfasst haben, ein guter Lösungsansatz, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen.

Italienische Piennolo-Tomatensamen von der Reise nach Kampanien im Camper mit nach Hause nehmen, weil die Tomaten dort doch so toll geschmeckt haben? Oder ein süßes Mandelbäumchen aus Mallorca im Handgepäck im Flieger nach Deutschland mitbringen? Das kann gefährlich werden. Zwar nicht unmittelbar für den Urlaubsheimkehrer, manchmal aber mittelbar für die Umwelt. Denn Pflanzen und Pflanzenteile können mit Viren, Bakterien, Pilzen oder Käfern befallen sein, die als blinde Passagiere mitreisen.

In der Alltagssprache kümmern wir uns wenig um die Bedeutung der Begriffe Risiko und Gefahr. Oft benutzen wir sie synonym. Doch es gibt einen Unterschied für die wissenschaftliche Risikobewertung. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) stellt auf seiner Webseite die Unterschiede der beiden Begriffe vor und veranschaulicht sie durch Beispiele.

Die Zuwanderung gebietsfremder Pflanzenarten in unsere Ökosysteme löst in der Öffentlichkeit überwiegend Unbehagen aus. Dabei werden Neophyten häufig mit invasiven Arten gleichgesetzt, die Schäden verursachen können. Ist eine Null-Toleranz oder eher ein gelassener Umgang mit den Neuankömmlingen sinnvoll?

Dass während der Frühjahrs- und Sommermonate von März bis Oktober Schnitt- und Fällarbeiten an Gehölzen in Gärten grundsätzlich verboten sind, stimmt so nicht.

Seit Anfang Februar 2022 dürfen die Pulpe der Kaffeekirsche und der Aufguss daraus als Lebensmittel vermarktet werden. Die Zulassung erteilte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die gemäß der Novel Food-Verordnung prüfen muss, ob neuartige Produkte sicher für Verbraucherinnen und Verbraucher in Europa sind.

Viele Jahre haben neonikotinoidhaltige Beizen junge Rübenpflanzen wirkungsvoll gegen Schadinsekten geschützt. Jetzt ist ihr Einsatz in Deutschland verboten. Landwirte fürchten um den Fortbestand des Rübenanbaus. Kritiker verbuchen das Verbot als Erfolg für den Bienenschutz. Ähnliche Beizverbote gibt es bereits seit 2008 im Mais- und seit 2013 im Rapsanbau. Mit welchen Konsequenzen ist zu rechnen?

Sauberes Trinkwasser für jedermann – auf dieses Ziel wollen die Vereinten Nationen am Internationalen Tag des Wassers hinweisen. Die im Sommer 2017 in Kraft getretene deutsche Düngeverordnung passt zu diesem Anliegen. Sie soll unser Wasser (noch) sauberer machen. Landwirte, Wasserwerke und Wissenschaftler bewerten das umfangreiche Werk jedoch kritisch. Bleibt unter dem Strich ein Nutzen übrig?

Seit Herbst 2014 darf Rapssaatgut nicht mehr mit Beizmitteln aus der Gruppe der Neonicotinoide geschützt werden. Die Folge: Der Rapserdfloh und die Kleine Kohlfliege haben im Herbst beträchtliche Schäden angerichtet. So auch bei Landwirt Hans Behn aus Hungerstorf in Mecklenburg-Vorpommern.

Wer ist überhaupt für unsere Lebensmittelsicherheit zuständig? In Deutschland sind das Landwirte, Lebensmittelhersteller, Handel, Kontrolleure, das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und viele weitere staatliche und privatwirtschaftliche Einrichtungen. Für Europa gibt es seit 2003 die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die sich in Abstimmung mit den EU-Mitgliedstaaten und der EU-Kommission um übernationale Fragestellungen kümmert. Professor Dr. Klaus-Dieter Jany ist Vorsitzender eines wissenschaftlichen Ausschusses und erläutert die Arbeitsschwerpunkte der EFSA.

„Was kann ich denn überhaupt noch unbesorgt essen?“ Viele Verbraucher sind verunsichert. Sie zweifeln an der Sicherheit unserer Lebensmittel. Besonders wenn echte oder vermeintliche Skandale Schlagzeilen machen. Doch ist es wirklich so dramatisch um unsere Lebensmittelsicherheit bestellt? Und wo gibt es verlässliche Informationen? Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) prüft die Fakten und informiert offen und sachlich auf Basis wissenschaftlicher Untersuchungen. Die neu gestaltete Website www.bfr.bund.de ist seit März 2011 im Netz.

Halb Deutschland besteht aus landwirtschaftlicher Fläche. Zwölf der 17 Millionen Hektar sind Anbaufläche, und "der Befall von Kulturpflanzen mit Schadorganismen ist der Normalzustand". Deshalb behandelt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die Frage, ob "mit Pflanzenschutzmitteln behandelte Lebensmittel wirklich sicher" sind. Die neue Broschüre "Pflanzenschutzmittel - sorgfältig geprüft, verantwortungsbewusst zugelassen" informiert Verbraucher wie Anwender über die gesetzlichen Grundlagen zu Zulassung, Anwendung und Kontrolle von Pflanzenschutzmitteln für Deutschland und die Europäische Union (EU).