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Im Gebiet westlich des rheinland-pfälzischen Worms findet man ihn noch, den dunkel oder azurblauen Acker-Rittersporn, auch andere Pflanzen wie das Sommer-Adonisröschen, den Blauen Gauchheil, das Rundblättrige Hasenohr oder die Möhren-Haftdolde. Charakterpflanzen aus der seltenen Adonisröschen-Gesellschaft werden in der Roten Liste als stark bis sehr stark gefährdet geführt. Ehrenamtlich kümmern sich Menschen darum, dass diese vom Aussterben bedrohte Gesellschaft erhalten bleibt.

Wenn sich in diesen Tagen Mähdrescher durch erntereife Weizenbestände „fressen“, dann ziehen sie vielfach große schwarze Staubwolken hinter sich her. Schuld daran sind Schwärzepilze. Sie treten besonders bei hoher Luftfeuchtigkeit an Halmen und an Spelzen auf, die die reifen Körner umhüllen. Unerwünscht ist dieser Pilzbefall vor allem bei Landwirten, die das Stroh an Pferdebesitzer verkaufen. Sie wollen kein dunkles Stroh. Einmal aus optischen Gründen, aber vorrangig, weil die Staubentwicklung durch die Pilze bei empfindlichen Tieren allergischen Husten auslöst. Da Pferde immer einen Teil der Stroheinstreu fressen, spielt auch der verminderte Futterwert eine Rolle.

Honigtau – klingt verheißungsvoll, ist aber nichts anderes als der zuckerhaltige Kot von stechend-saugenden Insekten. Sie ernähren sich von Pflanzensäften und scheiden den überschüssigen Zucker aus. Ameisen werden vom Honigtau angelockt und mögen ihn so sehr, dass sie im Gegenzug die Blattlauskolonien vor feindlichen Übergriffen schützen. Im Nadelwald sammeln ihn Honigbienen ein und verarbeiten ihn zu Waldhonig. Auch schädliche Schwärze- und Rußtaupilze siedeln sich auf den zuckerhaltigen Blattflächen an. Sie tragen zusätzlich dazu bei, dass kein Sonnenlicht in das Pflanzengewebe dringt und die Photosynthese verhindert wird. Lästige Begleiterscheinungen im täglichen Leben sind klebrige Gartenmöbel und Lackschäden an Autos, die unter Bäumen parken.

Die führenden Länder beim Anbau gentechnisch veränderter Kulturpflanzen sind die USA, Argentinien, aber auch Kanada und mit stark zunehmendem Trend Brasilien und China. Zu den Top Ten zählen außerdem Paraguay, Südafrika, Indien und Australien. In Europa nutzen bisher in größerem Umfang Rumänien – 100 000 Hektar mit Sojabohnen – und Spanien – 60 000 Hektar mit Mais – gentechnisch veränderte Pflanzen (GV-Pflanzen). In Deutschland wird nur auf einer insgesamt kleinen Fläche Bt*-Mais zur Erprobung angebaut. Die Gentechnik bietet viele neue Möglichkeiten für die Landwirtschaft, wie in den bisherigen Gentechnik-Folgen dargestellt. Außerdem lässt sich z. B. die Wirtschaftlichkeit des Pflanzenbaus verbessern, man kann Maßnahmen gegen die Bodenerosion unterstützen und eigentlich ungeeignete Flächen für die Landbewirtschaftung gewinnen.

Die Lebensmittelüberwachung der Länder hat im Jahr 2003 in 607 284 Betriebsstätten 1 122 521 Kontrollbesuche durchgeführt. Damit wurden 54 Prozent aller deutschen Betriebsstätten der Lebensmittelbranche auf die Einhaltung der Vorschriften kontrolliert. Besonders häufig wurden in den Betrieben die allgemeine Hygiene sowie die Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln bemängelt.

Je schöner eine Wiese mit vielen blühenden Pflanzen auch aussehen würde, ihr Wert als Pferde- oder Kuhweide bzw. für die Futtergewinnung wäre oft umso geringer. Stattdessen kommt es auf eine Reihe von Leitgräsern an. Fehlen Nährstoffe, bleiben wertvolle Gräser aus, es entstehen Lücken und Verunkrautung macht sich breit. Je mehr Nährstoffe die Pflanzen zur Verfügung haben, desto öfter können die Flächen gemäht werden. Bei Überdüngung würden sich unerwünschte tief wurzelnde Pflanzen ausbreiten, die sehr viel der vorhandenen Nährstoffe speichern und damit den Gräsern wegnehmen. Besonders gefürchtet sind Doldenblütler und Ampfer.

Auf Deutschlands Maisfeldern trifft man 204 verschiedene Unkrautarten aus 32 Pflanzenfamilien an. Durchschnittlich drängeln sich 192 dieser Pflanzen auf einem Quadratmeter bevor sie bekämpft werden. Das geschieht, wenn die Maispflanzen 2 bis 6 Blätter gebildet haben.

Regen und Schnee tragen immer wieder zur Neubildung des Grundwassers bei - der wichtigsten Säule unserer Trinkwassergewinnung. So fallen in Deutschland durchschnittlich 837 Liter an Niederschlägen je Quadratmeter im Jahr, von denen 267 Liter dem Grundwasser zugute kommen. Boden- und Gesteinsschichten wirken dabei wie Filter. So muss beipielsweise das Wasser in Zorneding bei München durch achtzig Zentimeter dicken Mutterboden, 22 Meter Kies, und schließlich durch eine zehn Meter dicke Nagelfluh- Schicht, ein verfestigter Schotter. Erst dann gelangt das Wasser in eine weitere Kiesschicht, aus der es zum Wasserwerk gepumpt und weiter gereinigt wird.

Als feste Größe deutscher Gartenkultur mit Fachkompetenz für das Grün in Städten und Gemeinden, versteht sich der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde e.V. Der BDG repräsentiert mit seinen Mitgliedsverbänden ein breites soziales Spektrum, wie es in seinem Leitbild heißt. In mehr als 1 Million Kleingärten gehen 4 Millionen Menschen in 15 200 Kleingärtnervereinen auf insgesamt 520 Millionen Quadratmetern ihrem Hobby nach. Damit ist der BDG einer der größten Verbände Deutschlands.

Schon seit etwa 40 Jahren wird das Bodenbakterium Bacillus thuringiensis (Bt) für den Pflanzenschutz in der Landwirtschaft, einschließlich des biologischen Landbaus, genutzt. Als Wirkstoff dienen die lebenden Sporen. Ihre Eiweißkristalle können nur in einem hoch alkalischen Darmsaft bestimmter Larven und Raupen von einem Enzym gelöst werden. Das führt dann dazu, dass die oberste Zellschicht des Darms zerstört wird. Die Fraßschädlinge verhungern. Für alle anderen Lebewesen ist dieses Bt-Eiweiß harmlos. Es wird wie die übrigen Eiweiße in der Nahrung auch, im Magen und Darm abgebaut

Ein 20 Meter langer Truck ist seit Anfang Mai in Nordrhein-Westfalen unterwegs. Er steht unter dem Motto „Food for Life – Die Früchte der Erde“. Im Inneren geht es interaktiv und meistens lebhaft zu. Auch eine Fragenrallye trägt dazu bei, mit der eine Woche auf dem Bauernhof zu gewinnen ist. Und wie immer, wenn es um die Früchte der Erde geht, sind auch Insekten nicht weit. Hinter überdimensionalen Lupen kann man sie auf eindrucksvollen Fotos genauestens betrachten, Kornkäfern beim Schmatzen zuhören und sich unterhaltsam in Geheimnisse der Lebensmittelerzeugung einweihen lassen. Nach 22 von rund 90 Tagen in rund 30 Städten, haben bereits 19 024 Personen die Roadshow besucht. Der letzte Aktionstag findet am 30. September in Düsseldorf statt.