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Das Züchtungsziel hieß amylosefreie Kartoffel, der Züchtungszweck ist der Einsatz in der Herstellung von Papier, Textilien oder Klebstoffen. Zwei Züchtungsmethoden führten zu diesem Ziel: Gentechnik und Tilling. Mit der Tillingmethode sollen zukünftig zum Beispiel Tomaten salztolerant und Sojabohnen dürreresistent, Erdbeeren länger haltbar oder Tomaten gelb werden. Macht Tilling die umstrittene Gentechnik überflüssig?

Sojabohnen sind der Spitzenreiter beim Anbau von gv-Pflanzen in den USA. Ihre Anbaufläche hat 2010 mit 29,7 Millionen Hektar einen Anteil von 93 Prozent an der Gesamtanbaufläche dieser Kultur. Noch größer ist mit 30,5 Millionen Hektar die Fläche, auf der gentechnisch veränderte Mais-Sorten angebaut werden. Sie belegen damit aktuell einen Anteil von 86 Prozent. Besonders auffällig ist der Zuwachs bei der gv-Baumwolle: 19 Prozent mehr als im Vorjahr. Das sind 4,1 Millionen Hektar. Sie entsprechen 93 Prozent der Baumwollanbaufläche der USA.

Schneller als jede andere landwirtschaftliche Innovation hat sich die Pflanzen-Biotechnik seit 1995 entwickelt. Während vor allem in Europa heftig über Grüne Gentechnik gestritten wird, bauen weltweit 14 Millionen Bauern Pflanzen an, die mit Hilfe der Gentechnik gezüchtet wurden. Seit 2009 sind es 25 Länder, davon zu 90 Prozent Entwicklungsländer, die auf insgesamt 134 Millionen Hektar gv-Pflanzen anbauen – nicht nur mit wirtschaftlichem Erfolg: Auch die Umwelt profitiert. Die Anbaufläche ist heute dreimal so groß ist wie die der Bundesrepublik Deutschland.

Seit über 50 Jahren schützt ein Gen in bestimmten Weizensorten die Pflanzen dauerhaft vor pilzlichen Erkrankungen wie Braunrost, Gelbrost, Schwarzrost und Mehltau. Das ist bemerkenswert, denn normalerweise überwinden Krankheitserreger bereits nach wenigen Jahren die Resistenz neuer Sorten. Sie sind damit schneller als die bis zu 20 Jahre dauernde Züchtung. Das Ausnahme-Gen trägt die Bezeichnung Lr34. Es wurde in verschiedene Weizensorten eingekreuzt, die in Entwicklungsländern bereits auf mehr als 26 Millionen Hektar angebaut werden.

Das Genom (Erbgut) der Rebsorte Regent wurde von Wissenschaftlern des Julius Kühn-Instituts (JKI) am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof und der SEQ-IT GmbH aus Kaiserslautern komplett entschlüsselt. Das macht es künftig leichter, die Genome resistenter und nichtresistenter Rebsorten miteinander zu vergleichen. Sind die Genome aufgeschlüsselt, können schneller widerstandsfähige und an bestimmte Anforderungen angepasste Rebsorten gezüchtet werden. Schon 2007 hat ein französisch-italienisches Team das Genom des Spätburgunders entschlüsselt.

Die Züchtung resistenter Keltertrauben, der alte Traum reblausgeplagter Winzer, wird Wirklichkeit. Jetzt können erstmals resistente Edelreiser gezüchtet werden, die ohne die bisher übliche reblaustolerante Unterlage aus Amerikanerreben auskommen. Möglich macht das eine neue Diagnostik, die der Wissenschaftler Dr. Ludger Hausmann vom Julius Kühn-Institut Geilweilerhof entwickelt hat. Er hat damit die Züchtung resistenter Keltertrauben nach 40 Jahren Pause wieder angestoßen. Dafür wurde er mit dem Peter-Morio-Preis 2010 auf dem Gebiet der Rebenzüchtung ausgezeichnet.

Auf 134 Millionen Hektar werden heute gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut. Damit sind die Flächen 2009 weltweit erneut um sieben Prozent gewachsen. Insgesamt setzen 14 Millionen Landwirte, vorwiegend Kleinbauern, auf diese Pflanzen, 13 Millionen davon in Ländern der Dritten Welt.

Mit der neuen Stärkekartoffel Amflora kann Papier mit weniger Energie, weniger Wasser und weniger Zusatzstoffen hergestellt werden. Gelungen ist die Züchtung mit Hilfe einer gentechnischen Veränderung. Die neue Kartoffelpflanze bildet in ihren Knollen nur noch einen Stärketyp, die für technische Zwecke wertvolle Amylopektinstärke. Die bisher notwendige, aber unwirtschaftliche Trennung des Gemisches zweier Stärketypen erübrigt sich. Als Lebensmittel kommt die neue Kartoffelsorte nicht zum Einsatz.

Massiver Maiszünslerbefall hat in den vergangenen Jahren erhebliche Ernteverluste und Einkommenseinbußen nach sich gezogen. Landwirte aus Unterfranken klagen nun gegen das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Sie verlangen Schadensersatz. Bundesweit wird der jährliche Schaden durch den Maiszünsler auf elf bis zwölf Millionen Euro beziffert.

Halb Deutschland besteht aus landwirtschaftlicher Fläche. Zwölf der 17 Millionen Hektar sind Anbaufläche, und "der Befall von Kulturpflanzen mit Schadorganismen ist der Normalzustand". Deshalb behandelt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die Frage, ob "mit Pflanzenschutzmitteln behandelte Lebensmittel wirklich sicher" sind. Die neue Broschüre "Pflanzenschutzmittel - sorgfältig geprüft, verantwortungsbewusst zugelassen" informiert Verbraucher wie Anwender über die gesetzlichen Grundlagen zu Zulassung, Anwendung und Kontrolle von Pflanzenschutzmitteln für Deutschland und die Europäische Union (EU).

Gesucht wird das Gen aus dem Bacillus thuringiensis, das eine Maissorte vor verschiedenen schädlichen Insekten schützt. Dazu trennen die Schüler im Labor des Wilhelm-Raabe-Gymnasiums in Hannover die Erbsubstanz (DNA) einer gentechnisch veränderten Maissorte in einzelne Bestandteile auf und machen so die Gene sichtbar. Das Gymnasium gehört zum Modellprojekt HannoverGEN. Hier können Schüler in Schullaboren wissenschaftlich und didaktisch betreut selbst experimentieren. Und die Diskussion ethischer Fragen im Unterricht gehört dazu.

Unerwartete Kälteeinbrüche führen in Südkorea und China immer wieder zu drastischen Ernteausfällen. Ähnliches passierte im Dezember 2009 im indischen Staat Orissa und in Vietnam im Februar 2008. Da die Ertragssteigerungen in der Reisproduktion nicht mit dem Bevölkerungswachstum Schritt halten, soll eine kältetolerante Reissorte helfen, Ernten zu sichern. So könnten auch Anbaugebiete, die bislang nur als bedingt geeignet galten, für den Reisanbau genutzt werden. Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Menschheit und macht in Asien 80 Prozent der gesamten Nahrung aus. 90 Prozent der weltweiten Reisernte wird von Kleinbauern und -bäuerinnen erzeugt. Weltweit größter Reisproduzent ist China.