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Auch der Treffpunkt Pflanzenschutz bot einen attraktiven Rahmen für Gespräche mit der Politik. Über 200 Spitzenpolitiker aus dem In- und Ausland, darunter mehr als 50 Agrarministerinnen und Agrarminister aus aller Welt, unterstreichen die Bedeutung der IGW als Politik-Plattform.

Wenn Lebensmittel gut und zugleich preiswert sind, dann sind sie ganz nach unserem Geschmack. Gut bedeutet auch sauber. Also keine Laus im Salatkopf, kein Pilzgift im Brot, möglichst keine nennenswerten Pflanzenschutzmittelrückstände im Obst und Gemüse und keine erhöhten Nitratwerte im Wasser. Für Landwirte und Gärtner ist das eine anspruchsvolle Aufgabe. Rat und Hilfe geben Experten.

In Malawi setzt ein Umdenken ein. Die Bauern erkennen, dass schon ein mäßiger Einsatz von Düngemitteln den Maisertrag um das Doppelte steigert. Zudem wächst in einer Fruchtfolge mit Stickstoff bindenden Leguminosen auch die Ertragssicherheit. Damit verbessert sich die Existenzgrundlage der Landwirte. Das haben vergleichende Untersuchungen im afrikanischen Malawi ergeben. Diese einfachen Maßnahmen tragen dazu bei, die Entwicklung der malawischen Landwirtschaft nachhaltiger und die Ernährung ausgewogener zu gestalten. Auch die Versorgungssicherheit wird erhöht.

Kommt der Spargel wirklich aus Deutschland? Wurde dem Wein Zucker zugesetzt? Handelt es sich beim eingesetzten Pflanzenschutzmittel um ein Originalprodukt oder um eine Fälschung? Was auf den ersten Blick nach aufwändiger Recherche aussieht, enthüllt heute ganz elegant ein Blick in die Atomstruktur. Zu den führenden „Detektiven“ gehört die TÜV Rheinland agroisolab GmbH mit Sitz im rheinischen Jülich.

Im Herbst pirschen die Pilzsammler durch die Wälder, immer auf der Suche nach besonderen Leckerbissen. Doch die Nachfrage nach Pilzen ist über das ganze Jahr hinweg hoch. Champignons oder Austernseitlinge kommen daher in der Regel nicht aus dem Wald, sondern aus dem professionellen Anbau.

Oldenburg - „An apple a day keeps the doctor away.” Diese englische Redewendung bedarf längst keiner Übersetzung mehr, denn fast jeder weiß, dass der regelmäßige Verzehr von frischem Obst fester Teil einer gesunden Ernährung sein sollte. Doch eine große Sorge vieler Verbraucher bleiben, wie erst kürzlich wieder eine Untersuchung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA zeigte, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse.

Knallerbsen weckten sein Interesse für die Chemie. Schon als 16-Jähriger begann Justus von Liebig ein Chemiestudium – mit durchschlagendem Erfolg. Zahlreiche spektakuläre Entdeckungen machten ihn weltweit zum bekanntesten und erfolgreichsten Chemiker seiner Zeit. Liebig gilt als Begründer der Agrikulturchemie, der Organischen Chemie und der Ernährungsphysiologie. Er entwickelte unter anderem erste Mineraldünger und legte so den Grundstein dafür, dass Hungersnöte ab Mitte des 19. Jahrhunderts in Europa immer seltener wurden.

Berlin - In der Europäischen Union genießen Verbraucher Lebensmittelsicherheit auf hohem Niveau. Risikoorientierte Kontrollen, grenzüberschreitende Schnellwarnsysteme, Inspektionen des Lebensmittel- und Veterinäramts der Europäischen Kommission bei den Kontrollbehörden der Mitgliedstaaten und eine harmonisierte Gesetzgebung sind Garanten dafür, dass Konsumenten Nahrungsmittel unbedenklich verzehren können.

Rauchgasentschwefelung in Kraftwerken und schwefelfreie Treibstoffe – dies waren Meilensteine in der Umweltgesetzgebung gegen den sauren Regen. Schon seit einigen Jahren zeigen sich unerwartete Spätfolgen: Schwefel, ein wichtiger Baustein in der Pflanzenernährung, ist in vielen Böden zum Mangelnährstoff geworden. Besonders schwefelbedürftige Kulturpflanzen leiden darunter. Gemüsekulturen, wie die Kohlarten, Radies, Rettich und Rucola bilden weniger gesundheitsfördernde und geschmacksgebende Inhaltsstoffe und sind anfälliger gegenüber Pilzkrankheiten. Die erfreulich saubere Luft zwingt Gärtner und Landwirte heute häufiger zum Düngersack zu greifen.