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Aschenputtel hatte ihre liebe Last mit dem Auslesen der getrockneten Linsen und Erbsen aus der Asche, und auch die „Prinzessin auf der Erbse“ war von der harten Trockenerbse gar nicht begeistert. Aber wenn die Königin eine weiche Gemüseerbse genommen hätte, dann hätte die Prinzessin den Echtheits-Test wohl nicht bestanden, und der Prinz hätte sie nie geheiratet. Wir hingegen freuen uns über Gemüseerbsen als leckere und dabei noch gesunde Eiweißlieferanten. Mit ein wenig Geschick und Sorgfalt gelingt der Anbau auch im heimischen Garten.

Jetzt geht sie wieder den dem Ende entgegen, die Erdbeerzeit. Die leckeren roten Früchte haben uns von Mai bis in den August Freude bereitet und so manches Gericht verfeinert. Georg Schemmel vom Obstbaubetrieb Schemmel in Bad Salzuflen in Ostwestfalen-Lippe hat sich auf die späten Erdbeeren spezialisiert und blickt auf seine Erdbeersaison zurück. Wir haben mit ihm über die anspruchsvolle Kulturführung der Erdbeeren gesprochen.

Braune Zweige und Triebspitzen an Lebensbaum und Wacholder werden nicht nur, wie oft vermutet, durch Frostschäden oder Krankheiten hervorgerufen. Bei der Diagnose solcher Schäden ist hier ebenso an die Folgen eines Minierfraßes von Raupen zu denken. Das Auftreten der Schädlinge ist nicht regelmäßig gleich stark.

Ob als Pfefferminzöl bei Erkältungen, erfrischender Tee im Sommer oder als leckere Zutat für Quark und andere Süßspeisen, die Pfefferminze ist aus der pflanzlichen Hausapotheke und aus der Küche nicht wegzudenken. Auch als geschmacksgebende Komponente in Likör, Süßwaren oder in der Kosmetik findet sie Verwendung. Pfefferminze wird in Deutschland vor allem in Thüringen und in Bayern professionell angebaut.

Der Buchsbaum ist als immergrünes Gehölz vielseitig verwendbar. Am häufigsten finden wir ihn als niedrige Hecke oder Einfassung, aber auch als Formgehölz. Er kann von verschiedenen Schädlingen und Krankheiten befallen werden. In den letzten Jahren haben sich Buchsbaumsterben (Blattfallkrankheit), Triebsterben und Buchsbaumzünsler so stark ausgebreitet, dass vielerorts die Bestände gefährdet wurden.

Was haben die mexikanischen Frijoles, die serbische Pasulj-Suppe und das brasilianische Tutu mineiro mit dem norddeutschen „Beer'n, Bohn un Speck“ gemeinsam? Es sind alles leckere Bohnengerichte. Die Gartenbohne, mit dem Fachnamen auch Phaseolus vulgaris L. genannt, wird in vielen Ländern auf der Welt für den Markt angebaut.

Kurz vor der Getreideernte beginnt das große Reinemachen in den Getreidelägern auf Bauernhöfen sowie bei Genossenschaften und Landhändlern. Mit Besen, Industriestaubsaugern und speziellen Produkten geht es Überbleibseln der letzten Ernte sowie Staub und Schaderregern an den Kragen. Damit soll Lagerverlusten vorgebeugt und die Qualität des Getreides für die weitere Verarbeitung gesichert werden.

„Glyphosat in Muttermilch-Proben – Grüne schlagen Alarm“ – Diese Schlagzeile ist inzwischen bei fast allen Online-Portalen der führenden deutschen Medien zu finden. Thilo Spahl, Ressortleiter Wissenschaft bei NovoArgumente, zeigt auf, dass es sich dabei um eine Hysterie-Kampagne handelt.

Wenn kleine weiße Wattetupfen auf Blättern und Nadeln verschiedener Laub- und Nadelgehölze sichtbar werden, sind „Wollläuse“ am Werk. Als Wollläuse werden landläufig verschiedene Läusearten bezeichnet, die sich zu ihrem Schutz mit wasserabweisender flauschiger Wachswolle umgeben Die an Fichten und Douglasien auftretenden Arten bilden zudem noch Gallen. Nehmen sie überhand, ist eine Bekämpfung sinnvoll.

Ob als Kleingehölze im Steingarten oder frei stehend als Blickfang und Strukturelement im Garten entfalten Kiefern beträchtlichen Schmuckwert. Wenn aber Blattwespenlarven die Nadeln bis zum Ansatz völlig wegfressen und zudem Gespinste und Kotreste an den Fraßstellen hinterlassen, ist die Schönheit dahin.

An der „Wahl zur Giftpflanze 2015“ des Botanischen Sondergartens Wandsbek beteiligten sich im letzten Jahr 1216 Personen. Das Ergebnis ist eindeutig: Der Rittersporn konnte 43 Prozent der Wähler sowohl mit seiner Schönheit als auch mit seiner Giftigkeit überzeugen. Er stammt – wie der Vorjahresgewinner, das Maiglöckchen – aus der Kategorie der Stauden. Den zweiten Platz belegt die Kartoffel mit 21 Prozent. Der Oleander und der Schneeball folgen auf dem dritten und vierten Platz.

Allium ursinum, Bären-Lauch, so heißt der Bärlauch mit seinem lateinischen Namen. Woher aber der Bär in seinem Namen kommt, ist nicht genau bekannt. Das grüne Blattgemüse aus dem Wald riecht ähnlich wie Knoblauch, ist aber nicht ganz so scharf. Jetzt hat der Bärlauch gerade wieder Saison und erfreut Genießer mit seinem frisch-würzigen Geschmack.