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„Wenn ich im November den Winterweizen eingesät habe, ist auf dem Acker erst mal Schluss bis Ende Februar“, sagt Eric Krull. Er bewirtschaftet in Mammendorf bei Magdeburg einen 300 Hektar großen Ackerbaubetrieb mit Winterweizen, Raps, Zuckerrüben und Körnermais. Der 37-jährige Landwirt kann nun seinen Tagesablauf selbst bestimmen, ohne vom Wetter dirigiert zu werden.

Müssen Verbraucher wirklich ihren Speiseplan auf Bio-Lebensmittel umstellen, um sich gesund zu ernähren? Schonen Bio-Äpfel und Öko-Getreide die Umwelt mehr als Erzeugnisse aus konventionellem Anbau? Wissenschaftler unterschiedlicher Fachrichtungen gingen diesen Fragen auf den Grund. Unter ihnen auch Vertreter von Bio-Forschungseinrichtungen. Ihr Fazit: „.... dass die im Rahmen der bisher betrachteten Qualitätskriterien festgestellten Unterschiede (zwischen ökologischem und konventionellem Anbau) der erzeugten Produkte eher gering sind.“ Bewiesen ist dagegen, dass eine ausgewogene und vielseitige Ernährung gesund ist. Die Senatsarbeitsgruppe der Bundesforschungsanstalten aus dem Geschäftsbereich des Ministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft hat die Ergebnisse im Statusbericht 2003 - Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren – publiziert.

Immer wieder mal fühlen sich Verbraucher verunsichert, wenn sie mit Schlagzeilen über Qualitätsmängel einzelner Lebensmittel konfrontiert werden. Deshalb setzen die Anbieter zunehmend auf Qualitätssicherungs-Maßnahmen. In der Kommunikation mit dem Verbraucher muss dies entsprechend durchgängig dokumentiert und kontrolliert werden. Das Motto lautet: „QS und die gläsernen Früchte, transparent vom Feld bis zur Ladentheke“. Auf europäischer Ebene entwickelt eine Gruppe von Repräsentanten aller Stufen des Obst- und Gemüsesektors (EurepGAP) weithin anerkannte Standards und Verfahren für die internationale Zertifizierung von Guter Landwirtschaftlicher Praxis.

Bestimmte Gesetzmäßigkeiten, auf denen der Hundertjährige Kalender beruht, sind heute noch aktuell. Zu milde und feuchte Herbst- und Wintermonate verweichlichen die Wintersaaten, lassen Unkräuter und Ungräser ungestört wachsen und fördern Fußkrankheiten beim Getreide oder den Sternrußtau an Rosen. Dr. Jurik Müller, Agrarmeteorologe an der Außenstelle Halle (Saale) des Deutschen Wetterdienstes kennt die Zusammenhänge und hat ein paar Beispiele aus seinem Erfahrungsschatz für Landwirte und Gärtner preisgegeben.

„Ackerboden – übernutzte Ressource oder die Lösung aller Probleme?!Gemeinsame Tagung des Verbands der Landwirtschaftskammern e. V. (VLK) und des Bundesarbeitskreises Düngung (BAD) am 23. und 24. April 2024