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Die überwiegende Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland wirtschaftet konventionell. Diese Betriebe können ökonomisch und gleichzeitig umweltschonend wirtschaften. Im Vorhaben "Demonstrationsbetriebe Integrierter Pflanzenbau" werden geeignete Anbautechniken vorangetrieben. Das IVA-Magazin sprach dazu mit Projektbetreuer Theodor Radelhof.

Die klassische Pflanzzeit für Apfel, Birne und Co. ist der Herbst, aber auch im Frühjahr können Obstbäume gepflanzt werden. Für wärmeliebende Arten wie Pfirsich, Nektarine oder Aprikose bietet sich diese Jahreszeit sogar besonders gut an.

Was sind die Haupthindernisse für eine nachhaltige und ökologische Umgestaltung des Agrarsystems? Eine Studie fand klare Antworten: Notwendig sind eine höhere Wertschätzung und Zahlungsbereitschaft für Lebensmittel, mehr Anerkennung für die Menschen, die sie produzieren, und eine größere Achtung für den Boden, der sie hervorbringt.

Die Deutschen machen ihrem Spitznamen als Kartoffelesser alle Ehre: Lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2022/23 noch bei 55,7 Kilogramm, knackte er im Wirtschaftsjahr 2023/24 wieder die 60-Kilogramm-Marke und lag bei 63,5 Kilogramm. Das ist der höchste Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln seit zwölf Jahren, wie vorläufige Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zeigen.

Wenn Zweige oder ganze Äste an Apfelbäumen sterben, werden oft bekannte Krankheiten wie Obstbaumkrebs oder Feuerbrand als Ursache vermutet. Sehr häufig ist das aber nicht der Fall. Wenn beim Winterschnitt an Kernobstbäumen auffällt, dass Zweige, größere Äste oder Rindenpartien abgestorben sind, stellt sich die Frage, was tun und muss bei Behörden eine Meldung darüber gemacht werden?

Pilze sind gesund und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Champignons, Kräuterseitlinge und Co. werden nicht im Wald gesammelt, sondern wachsen unter kontrollierten Bedingungen auf speziellem Substrat. So sind sie auch in Deutschland das ganze Jahr über aus heimischem Anbau verfügbar.

Vier Jahre lang haben Forschende des Julius Kühn-Instituts (JKI) und der Universität Kiel gemeinsam mit 15 landwirtschaftlichen Betrieben in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt sowie dem Industriepartner Cargill den Anbau von Raps und Weizen in abwechselnden Streifen auf dem Acker untersucht. Nur leichte Ertragseinbußen im Vergleich zum Solo-Anbau, dafür aber mehr Artenvielfalt – so kann man das Ergebnis kurz zusammenfassen. Doch wie kann man solche Anbausysteme in der Praxis weiterverbreiten?

Das Erdmandelgras (Cyperus esculentus) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Sauergrasgewächse (Cypreaceae), die aus dem Nahen Osten und Nordafrika stammt. Es wurde dort schon von alters her als Nahrungsmittel angebaut und seit dem frühen Mittelalter auch in Europa kultiviert.

Fragte man Regenwürmer, sie würden Blühstreifen anpflanzen. Das ist ein Ergebnis einer Untersuchung des Julius Kühn-Instituts (JKI) in Quedlinburg. Dessen Wissenschaftler untersuchten 46 Ackerflächen in sechs verschiedenen Bundesländern und fanden in mehrjährigen Blühstreifen dreimal so viele Regenwürmer wie in den angrenzenden Winterkulturen.

Als „kleine und feine Cousine der Steckrübe“ ist die Butterrübe den Liebhabern von alten, fast vergessenen Gemüsesorten bekannt. Doch wer jetzt nur an Eintopf denkt, der wird von den Meistern der Gourmet-Küche eines Besseren belehrt. Von Butterrüben-Curry bis zu karamellisierten Butterrüben reicht die Palette moderner Rezepte. Butterrüben gibt es bei einigen Gemüseanbauern, die solche althergebrachten und gleichzeitig modernen Gemüsesorten im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt anbieten und auch der Anbau im eigenen Garten ist möglich.

Kakteen haben viele Fans. Die meist pflegeleichten Schönheiten sind auf Fensterbänken oder in Wintergärten zu finden. Doch der tropische Kletterkaktus Hylocereus undatus kann noch mehr als seine stacheligen Verwandten. Er liefert leckere, wenn auch druckempfindliche Früchte.

Die Zitronatzitrone Citrus medica ist wohl die erste Zitrusart, die schon vor etwa 2000 Jahren Europa erreichte. Ihr Artname medica hat nichts mit dem ähnlich klingenden Begriff "Medizin" zu tun, sondern bezieht sich auf das Volk der Meder, die sie von ihrer Ursprungsregion am Himalaya in den Nahen Osten gebracht haben sollen, von wo aus sie später nach Europa gelangte.