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Das Wissenschaftsmagazin des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) BfR2GO widmet sich Mythen und Wahrheiten rund um das Thema Nahrungsergänzungsmittel.

Eine Studie präsentiert erstmals eine umfassende Liste etablierter, nicht-heimischer Arten in Deutschland, einschließlich der betroffenen Lebensräume, Herkunftsregionen und der dokumentierten Auswirkungen. Sie zeigt, dass bei fast 98 Prozent der Arten die Auswirkungen auf heimische Ökosysteme und die Wirtschaft noch unbekannt sind.

Vom Sommer bis in den Herbst hinein prägen bis zu 3 Meter hohe Maisfelder unser Landschaftsbild. Meist handelt es sich um Silomais, der in der Rinderfütterung oder als Energiepflanze in Biogasanlagen eingesetzt wird. Anbau, Ernte und Lagerung lassen sich sehr effizient organisieren. Der notwendige Schutz vor Schaderregern ist überschaubar - wenn da nicht der Maiszünsler wäre.

Einem Wissenschaftlerteam verschiedener Forschungseinrichtungen ist es gelungen, die Struktur eines Gerstenproteins zu entschlüsseln, das Immunität gegen den Echten Mehltau vermittelt. Solche Strukturen könnten dabei helfen, Nutzpflanzen wirksamer vor Krankheiten zu schützen.

Millionen Schafe können nicht irren: Die Schafgarbe schmeckt lecker, obwohl sie neben aromatischen auch bittere Komponenten enthält. Doch das war nicht der Grund, warum das weißblühende Kraut zur „Arzneipflanze des Jahres 2025“ gekürt wurde. Der Grund dafür war vielmehr ihre pharmazeutische Wirkung. Sie wird traditionell gegen Verdauungsbeschwerden, menstruationsbedingte Krämpfe und zur Wundheilung eingesetzt. Im Volksmund heißt sie deswegen auch Bauchwehkraut, Achilleskraut oder Jungfrauenkraut.

Zugegeben, der „Indian Summer“ aus Nordamerika klingt schöner als unser deutscher Altweibersommer, doch steht die Farbenpracht unserer Bäume der in den USA und Kanada in nichts nach. Beide zeigen den Frühherbst von seiner schönsten Seite in Rot, Orange und Gelb in allen Schattierungen. Bei den milden Tagen werden unsere Lebensgeister noch einmal wach, bevor es in den trüben und regnerischen Spätherbst geht. Doch woher kommt der Begriff Altweibersommer eigentlich?

Ein Forschungsteam der RWTH Aachen hat gemeinsam mit Partnern aus Australien und den USA einen Mechanismus der Krankheitsentstehung an Nutzpflanzen entschlüsselt.

Tomaten sind wegen ihrer großen Formen-, Farben- und Geschmacksvielfalt einzigartig unter den Gemüsearten. Hier erfahren Sie, wieso Tomatensaft im Flugzeug besonders gut schmeckt, die Früchte zuhause nicht im Kühlschrank gelagert werden sollten und wie Anbauer der Kraut- und Braunfäule vorbeugen.

Das Julius Kühn-Institut (JKI) warnt vor unbestellt geliefertem Saatgut aus China. Die Pflanzengesundheitsinspektion zog allein im ersten Halbjahr 2025 65 000 Sendungen mit Saatguttüten aus China aus dem Verkehr. Um Schaden von heimischen Agrarökosystemen abzuwenden, warnen Behörden und bitten die Bevölkerung um Hilfe.

Deutschlands Fähigkeit, sich mit ausreichend Nahrungsmitteln aus heimischem Anbau zu versorgen, gerät immer weiter unter Druck. Während der fortschreitende Klimawandel immer häufiger schlechte Erntejahre erwarten lässt, sinkt die Selbstversorgungsfähigkeit aber auch durch den Verlust wirksamer Pflanzenschutzmittel, mit denen Landwirte ihre Ernte vor Unkraut und Schaderregern schützen. Selbst bei Weizen, der am häufigsten hierzulande angebauten Ackerkultur, droht Deutschland unter Umständen zum Nettoimporteur zu werden. Die ohnehin schon ausgeprägte Importabhängigkeit bei Obst und Gemüse dürfte sich noch verstärken.

In Parks und Gärten leiden Zedern immer häufiger unter einer Pizkrankheit, die die Triebspitzen zum Absterben bringt und dadurch die Bäume sehr schwächen kann.

Ob als Suppe, Carpaccio oder sogar im Schokokuchen – Rote Bete ist kulinarisch vielseitig und begeistert mit ihrer leuchtenden Farbe. Das traditionsreiche Wurzelgemüse bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern liefert auch eine geballte Portion Vitamine, Mineralstoffe und andere gesunde Inhaltsstoffe. Kreative Rezept-Ideen machen Lust aufs Ausprobieren.